Сентябрь в Сочи: как правильно выбрать спелый виноград и его полезные свойства
Сентябрь — это, безусловно, месяц, посвящённый винограду. В это время на рынках появляются разнообразные отечественные сорта: от светлых и красных до тёмных, почти черных, с насыщенным ароматом.
На юге России виноград является настоящим сезонным продуктом. Мягкий климат, обилие солнечных дней и длительный процесс созревания способствуют отличному урожаю, который поступает с полей Краснодарского края, Дагестана, Ставрополья и близлежащих территорий.
Как выбрать хорошую гроздь? Обратите внимание не только на ягоды, но и на гребень. У качественного винограда ягоды должны быть плотными, упругими, без вмятин и порчи, а гребень — зелёным и свежим.
Цвет ягод может варьироваться в зависимости от сорта, поэтому ориентироваться только на окраску не стоит. Матовое покрытие на кожице является естественным восковым слоем и не должно вызывать беспокойства.
Виноград также обладает множеством полезных свойств: в его составе находятся витамины A, C, K и группы B, а также калий, магний, кальций и другие минералы. Антиоксиданты, такие как полифенолы, в частности ресвератрол и кверцетин, в основном сосредоточены в кожице и семенах.
Важно выбирать правильное место для покупки. Лучше всего приобретать ягоды там, где следят за качеством и безопасностью, и могут предоставить информацию о происхождении урожая.
Одним из таких мест являются «Сочинские ярмарки», где можно легко найти свежий виноград, уточнить его происхождение и подобрать сорт по вкусу — от сладких светлых до насыщенно тёмных ягод. Сентябрь — это идеальное время для наслаждения богатствами южного сезона.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: «Сочинские ярмарки»
